Grynkorvens dag

Idag i Skaraborg tror jag att dom flesta skolor serverar Grynkorv för idag är det våran nationalrätt Grynkorvens dag.
 
Fakta om grynkorv enligt wiki.

Grynkorv är en västgötsk tjock orökt korv som består av fläskkött, korngryn, och kryddor. Ibland blandas även nötkött eller potatis in. Grynkorv ingår i gruppen svenska orökta korvar, som även innefattar fläskkorv, köttkorv, stångkorv och värmlandskorv, vilken den är nära besläktad med. Eftersom de är råkorvar är hållbarheten begränsad.

Grynkorven kokas och äts tillsammans med potatismos och lingonsylt eller med kokt potatis och pepparrots- eller senapssås. Lokalt används kall kokt grynkorv som smörgåspålägg.

Den är sedan 2005 utnämnd till "Skaraborgs nationalrätt" och har en egen intresseförening, Grynkorvens vänner. Den firar grynkorvens dag tredje torsdagen i oktober.

 

Kommentera här: